browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

อาหารเรียกน้ำย่อย

มายองเนสทำเองก็ได้

            ใครเคยคิดจะทำมายองเนสทานเองบ้างมั๊ยคะ  วันนี้ภูมิใจนำเสนอมายองเนสทำเองแบบง๊ายง่าย ปรุงรสได้ตามใจชอบเลย โดยปกติครอบครัวเราจะทานกับ Polpettone หรือ Meatloaf  จะเอามาพันด้วยพลาสติกใส แล้วเอาไปนึ่ง หรือต้มก็ได้ หั่นเป็นแว่นแล้วเอามายองเนสนี่แหล่ะทาด้านบน ทานกับขนมปังก็อร่อย เด็กๆ ชอบมาก คนละอารมณ์กับที่เค้าขายแบบขวดๆ อธิบายไม่ถูกต้องลองทำดู ตอนแรกๆ ที่หัดทำ ทำยังงัยก็ออกมาไม่ดีสักที ข้นไปบ้าง เหลวไปบ้าง แต่ตอนนี้เข้าใจแล้วค่ะ สูตรนี้ได้มาจากแม่สามี ไปแอบดูมา 2-3 ครั้งแล้ว ลักจำเอามาทำเองจนได้ เอาหล่ะไปดูกันเลยว่าจะต้องมีอะไรบ้างในครัวของเรา ส่วนผสมที่ต้องเตรียม ไข่ไก่สดๆ                      1   ฟอง  (ขนาดใหญ่สักหน่อย) น้ำมันพืช         … Continue reading »

Categories: อาหารเรียกน้ำย่อย | Tags: , , | Leave a comment

มะเขือม่วงอบชีส

            Melanzene Parmigiana หรือที่เราคุ้นๆ กันก็คือเมนูมะเขือม่วงอบชีส  บ้านเราไม่ค่อยเห็นเมนูนี้กันสักเท่าไหร่ สูตรดั้งเดิมเป็นสูตรที่มาจากแค้วนทัสคานี (Tuscany) อยู่ภาคกลางของประเทศอิตาลี ปรกติคนที่นี้จะทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรืออาหารเคียงกับจานหลักเพราะไม่ค่อยหนักท้อง  ทำได้ไม่ยากใช้เวลาไม่นาน  วันนี้เราจะมาพาทำสูตรดัดแปลงที่ทำได้ง่าย ลดการใช้น้ำมันมะกอกลง สำหรับคนรักสุขภาพและเผื่อว่าคุณสาวๆ จะกลัวอ้วนไปกว่านี้ ซึ่งสูตรนี้น้องสาวของคุณสามีบอกมาอีกที โดยปรกติที่เราเคยทำไม่ได้ทำแบบนี้นะคะแต่จะลองดูว่าวิธีนี้จะอร่อยกว่ารึป่าว เรามาลงมือทำกันเล๊ย….. ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน มะเขือม่วง                     2   ลูก  (ลูกขนาดใหญ่สักหน่อย) ซอสมะเขือปรุงรส          1   ขวด  (ยี่ห้ออะไรก็ได้ แต่ไม่ใช่ซอสมะเขือกินกับเฟรนช์ฟรายส์นะ) น้ำมันมะกอก              4-5   ช้อนโต๊ะ พาเมซานชีสขูด           60   กรัม มอสซาเรลล่าชีส        300   กรัม เกลือเม็ดใหญ่ พริกไทย   วันนี้เราจะทำแบบง่ายๆ กันฉะนั้นซอสมะเขือที่ใช้เป็นแบบสำเร็จรูปนะคะ แต่ถ้าใครชอบทำเองก็ไม่ว่ากัน วิธีการเตรียม ก่อนอื่นเลยมาเตรียมตัวมะเขือม่วงกันก่อน หลังจากล้างข้างนอกให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นแว่นๆ ให้หนาสัก 7-8 มิลลิเมตร จะหั่นทางยาวหรือทางขวางก็ได้หมด แต่วันนี้เราจะหั่นทางขวางกันจะได้จัดใส่ในชามเล็กๆ ได้ หาตะแกรงขนาดใหญ่สักหน่อยมาก จากนั้นนำมะเขือม่วงที่หั่นเป็นแว่นๆ … Continue reading »

Categories: อาหารเรียกน้ำย่อย | Tags: , , , | Leave a comment