browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

ริซอตโต้ไส้กรอกอิตาเลี่ยน

prima

 

 เมนูนี้ทำง่ายมากๆ เลยจริงๆ แล้วแค่มี ไส้กรอกอิตาเลี่ยน (Salsiccia) ก็สามารถเอามาดัดแปลงได้หลากหลายเมนู แต่วันนี้จะพาทำริซอตโต้แบบง่ายๆ กัน เครื่องปรุงก็ไม่เยอะ ไม่ยุ่งยากในการเตรียมอีกต่างหาก คิดว่าน่าจะถูกปากคนไทยนะคะ เพราะว่ารสชาติของตัวไส้กรอกจะออกเค็มและเผ็ดพริกไทยนิดๆ อ้อ…แถมยังมีบางชนิดมีส่วนผสมของพริกด้วย เพิ่มความเผ็ดไปด้วยเลย มาดูกันว่าจานนี้จะมีส่วนผสมอะไรบ้าง

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน

  1. ข้าว carnaroli                      380 – 400    กรัม
  2. ไส้กรอกอิตาเลี่ยน                           250    กรัม
  3. แครอท                                               1    หัว
  4. หัวหอมใหญ่                                        1    หัวเล็ก
  5. ก้านผักชีฝรั่ง                                       1    ก้าน
  6. ซอสมะเขือสับ                                     1    ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำมันมะกอก                                       4    ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำซุปผักหรือซุปเนื้อสัตว์                      1    ลิตร
  9. เกลือป่น
  10. พริกไทย
  11. พาเมซานชีสขูด

page1

ตอนที่ทำตอนแรกไม่คิดว่าจะเอามาลงเว็ป แต่เปลี่ยนใจกระทันหัน

ถ่ายรูปเครื่องปรุงมาได้แค่นี้ค่า

ขั้นตอนการทำ

  1. เตรียมน้ำซุปไว้เลย เราใช้ซุปก้อนหน่ะ หากใครมีเป็นกล่องก็ใช้ได้เลยแค่เอามาอุ่นเท่านั้น
  2. สับแครอท หัวหอมใหญ่และก้านผักชีฝรั่งรวมกันไว้รอเลย
  3. ตั้งกระทะใบใหญ่สักหน่อยนะคะ เพราะเวลาข้าวสุกมันจะอืดขึ้นเยอะเลย ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเปิดไฟปานกลางไว้ พอกระทะร้อนก็เอาผักที่เราสับไว้ลงไปผัดให้สุก ระวังไหม้ด้วย หากไปร้อนไปก็ลงไฟลงนะคะpage2
  4. เอาข้าวลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆ จนเริ่มจะแห้งๆ เม็ดข้าวเริ่มเงา เป็นมันวาวแล้ว ก็ให้เติมน้ำซุปลงไปทีละน้อยๆ
  5. คนไปเรื่อยๆ พอน้ำเริ่มแห้ง ก็ให้เติมน้ำซุปลงไป ตอนนี้คอยปรุงไปด้วยแต่อย่าให้เค็มมากนะคะ เพราะน้ำซุปที่เติมมีรสเค็มอยู่แล้ว
  6. ประมาณ 25-30 นาที ลองชิมดูว่าข้าวสุกได้ที่รึยัง หากได้ที่แล้วให้ปิดเตาใส่พาเมซานชีสลงไปแล้วคนให้เข้ากัน page3

เป็นอันเสร็จตักใส่จานเสิร์ฟได้เลยจ้า

Risotto

ทำไม่ยากใช่มั๊ยหล่ะ ลงเอาไปทำดูนะคะ ที่เมืองไทยน่าจะใช้ไส้กรอกเนื้อหมูแทนได้นะเราว่า

ได้ผลยังงัยช่วยมาเล่าสู่กันฟังด้วยนะจ๊ะ

 

ริซอตโต้ไส้กรอกอิตาเลี่ยน ultima modifica: 2013-02-11T17:49:59+01:00 da jaksopi

One Response to ริซอตโต้ไส้กรอกอิตาเลี่ยน

  1. fez

    I like the helpful information you provide in your articles.

    I will bookmark your weblog and check again here regularly.
    I am quite certain I’ll learn plenty of new stuff right here! Best of luck for the next!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *