วันนี้จะพาทำอาหารง่ายมากถึงมากที่สุด แทบจะไม่ได้ปรุงอะไรเลยด้วยซ้ำ เด็กๆ ก็น่าจะทำได้ ใครมีลูกก็พากันมาทำเมนูนี้กันนะคะ สนุกสนานจริงๆ หน้าตาก็น่าทานด้วย เด็กๆ น่าจะชอบเพราะมีส่วนประกอบของชีสด้วย ส่วนประกอบก็มีไม่เยอะ หาง่ายด้วย ดัดแปลงก็ง่าย ใส่ของที่ตัวเองชอบก็ได้นะคะ
ส่วนประกอบ
- อกไก่งวง หรือจะเป็นอกไก่ธรรมดาก็ได้ 2 อก (น้ำหนักเท่าไหร่ก็ไม่รู้นะคะ)
- แฮมดิบ 130 กรัม (หรือ 1 ห่ออย่างที่เห็น วันนี้ใช้แฮมดิบนะคะ)
- ชีส 5-6 แผ่น (ชีสแผ่นที่เราเอาไว้ทำแซนวิสนี่แหล่ะค่ะ)
- เกล็ดขนมปัง
- โรสแมรี่
- เนยสด
ที่เห็นใช้เนื้อไก่งวงไม่หมดนะคะ แบ่งนำไปทำไก่งวงชุปแป้งทอดด้วย
ขั้นตอนการทำ
- เปิดเตาอบไว้รอเลยที่ 180 c°
- นำอกไก่มาล้าง แล้วซับให้แห้ง แบ่งอกไก่เป็น 2 ส่วนก่อน แล้วค่อยนำมาแล่ให้เป็นแผ่นๆ อย่าบางเกินไปเดี๋ยวจะขาด หรือหนาเกินไปก็ม้วนยาก
- เมื่อได้ไก่ที่เป็นแผ่นๆ แล้ว นำพลาสติกมาคลุมด้านบน แล้วทุบให้แบนลงไปอีก ไม่ต้องทุบจนเละนะคะ เอาแค่ให้เนื้อนุ่มและแบนกว่าเดิมแค่นั้นก็พอ
- เอาแผ่นพลาสติกออกไป แล้วนำชีสมาเรียงไว้ ให้เหลือขอบด้านข้างและด้านที่จะม้วนปิดท้ายไว้หน่อยนะคะ
- นำแผ่นแฮมดิบมาวางทับอีกชั้น ไม่ต้องปรุงอะไรเลยนะ เพราะแฮมดิบมีความเค็มมากอยู่แล้ว หรือถ้าใครใช้แฮมสุก ก็อาจจะใส่เกลือนิดหน่อยก็ได้ แต่เราว่าเอาไว้ใส่ตอนสุกแล้วกันไว้ดีกว่า เผื่อจะเค็มเกินไปแล้วแก้ยาก
- เอ้า…ม้วนไปเลยค่าไม่ต้องแน่นมากนะคะ ม้วนไปธรรมดานี่แหล่ะ จากนั้นหาไม่จิ้มฟันมากลัดไว้ไม่ให้คลายตัวออกเวลานำเข้าเตาอบ ใช้มีคมๆ หั่นเป็น 3 ท่อน แล้วนำไปเรียงใส่ถาดที่ทาน้ำมันมะกอกไว้แล้วเพื่อกันติดก้นถาดมากไป ทำแบบนี้ไปจนหมดไก่ที่เราเตรียมไว้
- นำโรสแมรี่มาปักไว้ตรงกลางเพื่อเพิ่มความหอม จริงๆ แล้วต้องนำตัวไก่ไปชุปเกล็ดขนมปังก่อนตัดเป็นท่อนๆ นะคะ แต่ตัวเองลืมเลยมาชุปตอนนี้
- ตัดเนยใส่ไว้ด้านบนไก่ม้วนของเรา เพื่อกันไม่ให้ไก้แห้งจนเกินไป ไม่ต้องเยอะนะคะนิดเดียวเอง
- นำเข้าเตาอบได้ ใช้เวลาไม่นาน ประมาณ 10-15 นาที ให้หมั่นดูด้วยเอาพอให้ไก่สุกเป็นใช้ได้
- พอไก่สุกแล้วก็จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลยค่า วันนี้ทานคู่กับผัดผักรวมมิตรนะคะ
เสร็จแล้วค่า ง่ายใช่มั้ยหล่ะ บอกแล้วง่ายจริงๆ
ทานคู่กับผัดผักรวมมิตรกับอกไก่ชุปเกล็ดขนมปังทอด
เห็นชีสทะลักออกมาแบบนี้แล้วนำลายไหล ฮะฮะฮะ
เด็กๆ ชอบจริงๆ นะคะ ต้องทานตอนร้อนๆ ไก่จะได้ไม่แข็งมาก
เอ้า…ลองเอาไปดัดแปลงทำที่บ้านตัวเองดูนะคะ
Roll di Tacchino ultima modifica: 2014-06-30T11:47:31+02:00 da