browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: ครีมโยเกิร์ต

สวิสโรลครีมโยเกิร์ต

            หลังจากได้ปล่อยภาพเค้กสูตรนี้ออกไป ไม่ว่าจะเป็นเพื่อนคนไทย หรือคนอิตาลีก็ถามหาแต่สูตร กะจะเอาไปลองทำที่บ้านกันดู มันเป็นเค้กที่ทำไม่ยากนะเราว่า  แต่ขั้นตอนมันเยอะ เรียกได้ว่าทำกันหลายชั่วโมงเลย  วันเทศกาลอีสเตอร์ที่ผ่านมาเราได้รับมอบหมายให้ทำของหวานไปทานที่บ้านญาติ ซื่งมีทั้งหมด 16 ท่าน คิดว่าจะทำอะไรดี ที่ไม่หนักท้องจนเกินไป เพราะคิดว่าวันนั้นจะต้องมีของกินเยอะมากแน่ๆ กว่าจะมาถึงของหวานเราไม่รู้ว่าจะทานกันไหวรึป่าว ฉะนั้นคิดว่าน่าจะทำอะไรที่ทานล้างปาก (เค้าเรียกว่างั้นอะนะ) ทานแล้วรู้สึกสดชื่น มันน่าจะเป็นผลไม้ท่าจะดี  เปิดดูรูปเค้กในเน็ตไปเรื่อยๆ ก็ไปเค้กภาพนี้ที่เป็นแรงบันดาลใจให้เรา แต่เค้าไม่ได้มีสูตรมาให้ เราต้องหาสูตรและปรับเอามาใช้กับความรู้ที่เรามี ให้ได้ออกมาใกล้เคียงที่สุด เป็นภาพจากโฆษณาโรงเรียนสอนทำขนมแห่งนึง Japanese Homemade Cake เป็นเค้กญี่ปุ่น รสชาติเป็นยังงัย ทำจากอะไรก็ไม่รู้ แต่ดูแล้วชอบเลย เอ้า!! เรามาลองทำดูสูตรตามใจเรากันเลยดีกว่า ขอบอกไว้ตรงนี้เลยนะคะสูตรที่พาทำในวันนี้ ไม่ใช่สูตรขนมที่อยู่ในภาพนะคะ ส่วนผสมตัวสวิสโรล (สูตรจากส้มซ่าดอทคอม) แป้งเค้ก               150   กรัม … Continue reading »

Categories: ขนมเค้ก | Tags: , , , , , , , , | Leave a comment

เค้กช็อคโกแลต ครีมโยเกิร์ต

            ซื้อโยเกิร์ตวนิลากับสตรอว์เบอร์รี่มาดองไว้ตั้งนานแล้วเดี๋ยวจะเสียทิ้งซะก่อน วันนี้เลยทำเค้กที่ทานกับครีมโยเกิร์ตได้อย่างไม่เลี่ยนนั่นก็คือ เค้กช็อคโกแลตสูตรของคุณพล ตัณฑเสถียร ซึ่งทำทานบ่อยมากๆ เด็กๆ เค้าชอบกันมันออกมาไม่แห้งหยาบ ทานง่ายไม่หวานจนเกินไปด้วยขมนิดๆ อร่อยดี ที่เห็นในภาพเป็นสีของโยเกิร์ตนะคะ ไม่ได้แต่งเติมสีลงไปเลย แต่ถ้าหากใครอยากให้มีสีสันมากกว่านี้จะเพิ่มอะไรลงไปก็ไม่ว่ากัน เพราะแอบเห็นบางสูตรเติมเนื้อสตรอว์เบอร์รี่สดหั่นเป็นชิ้นเล็กไปด้วย ก็ดูเก๋ดีไปอีกแบบ อืม….คราวหน้าแอบเอาลูกสตรอว์เบอร์รี่ไว้ข้างในดีกว่าเวลาตัดทานจะได้เห็นสีแดงๆ ข้างในท่าทางจะสวยดี สูตรที่ทำในวันนี้เป็นสูตรของ 2 คนเราเอามารวมกันเองแหล่ะ ตัวเค้กเอามาจากคุณพลแล้วส่วนครีมโยเกิร์ตเอามาจากสูตรของเว็ป Giallo Zafferano.it เอาหล่ะสิ่งที่ต้องหามาเตรียมไว้มีอะไรบ้างมาดูกันเลย ส่วนผสมตัวเค้ก  สำหรับพิมพ์กลมขนาด 24 cm ดาร์กช็อคโกแลต                         150    กรัม (เราแอบใช้ ช็อคโกแลตนม 80 กรัม + ดาร์กช็อคฯ 70 กรัม) เนยละลาย                                  150    กรัม ไข่ไก่                                             5    ฟอง (แยกไข่แดง- ไข่ขาว) น้ำตาลทรายละเอียด                    120    กรัม (เราใช้ 70-80 กรัม ลดลงเพราะใช้ช็อคโกแลตนมหวานแล้ว) … Continue reading »

Categories: ขนมเค้ก | Tags: , , , , | Leave a comment