Tagged With: ช็อคโกแลต
ทาร์ตช็อคโกแลต
คราวที่แล้วพาทำทาร์ตครีมส้มไป ตัวแป้งทาร์ตยังเหลืออีกตั้งเกือบครึ่ง ฉะนั้นเมนูวันนี้ที่จะพาทำ ก็ทำมาจากแป้งที่เหลือบวกกับหาดูว่าในบ้านพาจะมีอะไรเอามาทำขนมได้บ้าน ตาก็เหลือบไปเห็นวิปปิ้งครีม นมสด แล้วก็นึกได้ว่ายังเหลือช็อคโกแลตอยู่พอสมควร เอามาทำทาร์ตช็อคโกแลตดีกว่า ง่ายดีด้วย อาจจะเป็นขนมที่หนักไปสักหน่อย แต่เด็กๆ ก็ชอบทานอะนะ ไปลงมือทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสมที่ต้องเตรียม แป้งทาร์ต (Pasta Frolla) 300-400 กรัม (เราจะไม่ทำให้ดูแล้ว คลิกตามลิงค์ที่ให้ไว้เลยนะคะ) วิปปิ้งครีมสด 250 มิลลิลิตร นมสด … Continue reading
ทาร์ตริคอตต้าลูกแพร์
วันนี้จะพาทำเค้กสำเร็จรูปที่ขายกันตามห้างทั่วๆ ไปนะคะ โดยปรกติแล้ว ใน 1 กล่องสามารถทำเป็นเค้กได้หลากหลายชนิด อย่างเช่นที่เราซื้อมาสามารถทำเค้กได้ตั้ง 9 ชนิด วันนี้เลือกที่จะทำทาร์ตริคอตต้าลูกแพร์ ยังไม่เคยทำมาก่อนเหมือนกัน เมื่อก่อนเคยคิดว่าเค้กสำเร็จรูปทำง่ายๆ แต่เอาเข้าจริงๆ บางคนทำออกมาก็ทานไม่ได้เหมือนกันนะคะ ฮะฮะฮะ คุณสามีบอกเอามาลงทำไมใครๆ ก็ทำได้ มันไม่ต้องใช้ความสามารถอะไร เออจริงแฮะ เอามาลงทำไมเนี่ย หรือว่าเราว่างจัดไปหน่อยฮะฮะ แต่ว่าเราเคยทำครั้งแรกที่เมืองไทยเค้กที่ออกมาแข็งมากปาหัวหมาก็แตกอะ วันนี้เรามาลองทำอะไรที่ง่ายๆ จะดีกว่าดูสิว่าจะออกมาทานได้ ก่อนอื่นดูส่วนผสมที่ต้องใช้ตามที่เค้าบอกไว้ในกล่องนะคะ ส่วนผสมตัวทาร์ต แป้งเค้กสำเร็จรูป 1 กล่อง (วันนี้ใช้แป้งทำเค้กช็อคโกแลตยี่ห้อ 9 torte ของ cameo) ไข่ไก่แช่เย็น … Continue reading
Triple Chocolate Cheesecake
เรื่องมันก็มีอยู่ว่าคุณสามีต้องออกไปทานนอกบ้านคุยเรื่องงานกับเพื่อน (เอ๊ะ!! รึป่าวหว่า?) ได้โอกาสอาสาทำของหวานให้ เรื่องของเรื่องคือไม่อยากทำแล้วทานเอง น้ำหนักชักขึ้นซะแล้ว เราจึงทำให้คนอื่นทานจะดีกว่า แผนสูงไปไหมเนี่ย เนื่องจากเป็นคนชอบทำชีสเค้กอยู่แล้วประกอบกันที่บ้านช็อคโกแลตเหลือบานเลย ค้นเจอเมนูนี้เข้าจากเว็ป www.giallozafferano.it เห็นรูปแล้วน่ารักดูดีมีชาติตระกลู ฉะนั้นเราลองทำตามกันเลยดีกว่า เอ้ามาดูว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง ส่วมผสมอาจมีการปรับเปลี่ยนตามความชอบของแต่ละคนนะคะ ส่วนตัวมีการเติมซาวครีมลงไปด้วยเพื่อเพิ่มความนุ่มของเนื้อครีมชีสด้วย ส่วนผสมตัวฐานเค้ก คุ้กกี้ช็อคโกแลต 200 กรัม (หรือจะใช้โอรีโอ้ก็ได้) เนยสด 100 กรัม น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมตัวครีมชีส ดาร์คช็อคโกแลต 50 กรัม ช็อคโกแลตนม 50 กรัม ไวท์ช็อคโกแลต 50 กรัม ครีมชีส Philadelphia 750 กรัม (เราแอบใช้แบบไขมันต่ำ ช่วยลดความอ้วนได้นิดนึง) เจลาตินแผ่น 9 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง … Continue reading
ช็อคโกแลต บาวาเรี่ยน
ช็อคโกแลต บาวาเรี่ยน (Chocolate Bavarian) ตัดสินใจทำเมนูนี้ขึ้นมาครั้งก็เพราะว่า ที่บ้านมีช็อคโกแลตเหลือจากเทศกาลอีสเตอร์บาน ตะทัย (ใช้คำโบราณเนอะ) ประจวบกับชอบดูเว็ปคุณพล ตัณฑเสถียร เจอสูตรเลยของลองทำดูหน่อยสิ ผลออกมาถึงจะไม่สวยเท่าคุณพลทำ แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบกันทุกคนนะคะ ถ้าใครคิดอยากจะกำจัดช็อคโกแลตที่บ้านแบบนี้บ้าง ก็ลองทำดูนะจ๊ะ ส่วนประกอบ นมสด 130 มล. วิปครีมแบ่งเป็น 130 มล. และ 300 มล. ไข่แดง 3 ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม (หรือใช้น้ำตาลเม็ดละเอียดๆ ก็ได้นะ) เจลาตินแผ่น 3-4 แผ่น ดาร์กช็อคโกแลต 40 กรัม ช็อคโกแลตนม 40 กรัม ไวท์ช็อคโกแลต 40 กรัม ของตกแต่งตามใจชอบ วิธีทำ นำนมสด 130 มล. รวมกับ วิปครีม 130 … Continue reading