browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: มาสคาโปเน่

ทีรามิสุ สูตร2

 คราวที่แล้วทำทีรามิสุ (Tiramisù) สูตรดั้งเดิมให้ดูแล้ว คราวนี้จะลองทำสูตรดัดแปลงดูบ้าง แต่ยังคงใช้ไข่ไก่สดเป็นหลักอยู่นะคะ อาจจะใช้ไข่ขาวน้อยลง และเพิ่มความมันของวิปปิ้งครีมเข้าไปแทน อย่าบอกคุณสามีนะว่าแอบทำแบบนี้เดี๋ยวเค้าจะโกรธเอา ฮะฮะฮะ เค้าบอกว่า “ทีรามิสุต้องสูตรดั้งเดิมเท่านั้นถึงจะอร่อย ถ้าจะใส่อะไรลงไปเพิ่มใส่ช็อคโกแลตชิพพอรับได้ ”  หารู้ไม่ ไอ้ที่ทานอยู่คราวนี้เป็นสูตรที่แปลกออกไป อิอิอิ เก็บเป็นความลับ…..ดีกว่า ส่วนผสม สำหรับ 8-10 ท่าน ขนมเลดี้ฟิงเกอร์            250-300    กรัม (แล้วแต่ว่าใครใช้พิมพ์แบบไหนนะคะ) ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง                   5    ฟอง ไข่ไก่เฉพาะไข่ขาว           … Continue reading »

Categories: Spoon dessert | Tags: , , , | Leave a comment

ทีรามิสุ (Tiramisù)

 ทีรามิสุ (Tiramisù) เป็นของหวานของอิตาลี ใครๆ ก็รู้จักและชื่นชอบ ทีรามิสุมีหลายสูตรมากๆ แล้วแต่ความชอบ ของคนทำ แต่หลักๆ จะต้องมีชีสมาสคาโปเน่  บางคนดัดแปลงทานกับ สตอเบอรี่  บางคนใช้วิ้ปครีมแทนไข่ขาว บางคน ใช้เจลาตินเพื่อให้ครีมอยู่ตัวดีสามารถตัดได้   แต่หารู้ไม่ว่า  จริงๆ แล้วครีมจะต้องเหลวเพื่อให้นุ่มลิ้นเวลาทานจะรวมกับ กาแฟได้ดี  เป็นอีกเมนูนึงที่ทำบ่อยมาก  จนไม่อยากทำแล้ว แต่วันนึงเพื่อนๆ มาทานข้าวที่บ้าน เรียกร้องอยากทาน เลย สนองความต้องการสักหน่อย  น่าเสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปสวยๆ ตอนตัดเสิร์ฟมาลงเว็ป รูปที่ได้ค่อยข้างจะดูเละๆไปหน่อย นะคะ แต่รับรองว่าอร่อยจนหยุดทานไม่ได้เลย ฮะฮะฮะ วันนี้ที่ทำเป็นสูตรต้นตำรับใช้แต่ไข่อย่างเดียวนะคะ ส่วนผสม สำหรับ 8 ท่าน ขนมเลดี้ฟิงเกอร์         400 กรัม ไข่ไก่ขนาดกลาง             6 ฟอง ชีสมาสคาโปเน่           500 กรัม น้ำตาลทราย                120 กรัม และ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับใส่ในกาแฟ กาแฟ                             … Continue reading »

Categories: Spoon dessert | Tags: , , , , , | 1 Comment