browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: ลาซานญ่า

ลาซานญ่าปลาแซลม่อน

          จริงๆ แล้วเมนูนี้ดองข้อมูลไว้นานแล้ว ไม่ได้โอกาลเอามาลงในเว็ปให้เพื่อนๆ ได้ดูกันสักที เมนูนี้เด็กๆ ที่บ้านจะชอบมาก เพราะแกไม่ค่อยชอบซอสเนี้อสักเท่าไหร่ แต่โดยส่วนตัวแล้วกลิ่นและรสชาติคนละเรื่องกันเลยนะคะ ลาซานญ่าปลาแซลม่อนจะมีรสชาติอ่อนละมุนกว่าซอสเนื้อ แถมทำง่ายกว่าอีกด้วยไม่ต้องมีเครื่องปรุงอะไรเยอะแยะ สูตรที่เอามาลงให้เป็นสูตรส่วนตัวนะคะ ไม่สงวนลิขสิทธิ์ลองเอาไปทำทานกันได้เลย เอาหล่ะเอามาดูกันว่าจะตัองเตรียมอะไรกันบ้าง ส่วนผสมปลาแซลม่อน สำหรับทาน 4 ท่าน  เนื้อปลาแซลม่อน          400   กรัม  (วันนี้ใช้แบบรมควัน) หัวหอมใหญ่                      1   ลูก ผักชี                   … Continue reading »


Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Email
  • Add to favorites
  • Google Plus
Categories: ของคาว | Tags: , , | Leave a comment

ลาซานญ่า ซอสเนื้อ

  ลาซานญ่าซอสเนื้อ (Lasagna) เมนูนี้ถือว่าทานบ่อยพอๆ กับพิซซ่าเลยตอนที่อยู่เมืองไทย เมื่อมีโอกาสได้ลองทำเอง ถึงได้รู้ว่ามันไม่ได้ยากอย่างที่คิด เพียงแค่มีขั้นตอนเยอะหน่อยแค่นั้นเอง แต่เดียวนี้ทันสมัยแล้ว หลายๆ อย่างเค้ามีขายพร้อมเลย แต่จะไม่อร่อยตามที่เราคาดหวังอะนะ  ฉะนั้นเราเตรียมเองจะดีกว่า ไม่ว่าจะเป็นซอสเนื้อ (Ragù) ซึ่งมีมากมายหลายสูตรแต่ละบ้านจะมีสูตรการทำซอสเนื้อของตัวเอง แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดเห็นจะเป็นซอสเนื้อของชาวโบโลญญ่า และซอสเบชาเมล ที่อิตาลีจะเรียกว่า      “เบชาเมลล่า” (Besciamella)  ถ้าใครมีความสามารถจะทำแผ่นพาสต้าเองก็ได้นะคะ  แฮะแฮะ…..เรายังไม่เคยทำเองเลย แต่เคยทานของญาติที่เค้าทำเองทั้งหมด อร่อยมาก  มันได้อารมณ์อีกแบบนึงเลย  เอาไว้มีโอกาสจะลองทำดูบ้าง แต่วันนี้ขอใช้แบบที่เค้ามีขายที่ซุปเปอร์แล้วกันนะคะ   สูตรซอสเนื้อที่ทำวันนี้เป็นสูตรของคุณสามีจ้า  เค้าถนัดทำเราก็เลยยกหน้าที่ให้เค้า  ทำทีหม้อใหญ่เลยทำใส่ขวดเก็บแช่แข็งไว้ทานได้เป็นเดือนเลยจะได้ไม่ต้องเสียเวลาทำบ่อยๆ เอ้า!! มาดูกันว่าคุณสามีมีเคล็ดลับอะไรมาบอกกัน ส่วนผสมซอสเนื้อ (Ragù di carne) เนื้อวัวสับ                 300   กรัม เนื้อหมูสับ                250   กรัม ไส้กรอกหมูอิตาลี (salsiccia)   250   กรัม ตับไก่                      200   กรัม แครอท                        1   หัว หอมหัวใหญ่                 1   หัว ผักชีฝรั่ง (sedano)      … Continue reading »


Share and Enjoy

  • Facebook
  • Twitter
  • Email
  • Add to favorites
  • Google Plus
Categories: ของคาว | Tags: , , , , , | Leave a comment