browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: ไวท์ช็อคโกแลต

มัฟฟินสตรอเบอร์รี่และไวท์ช็อคโกแลต

 จริงๆ แล้วเมนูนี้ทำให้ลูกชายเอาไปทานที่โรงเรียนกับเพื่อนและคุณครู เนื่องจากเป็นวันเกิดของเค้า ทำขนมไปเอาไปทานช่วงพักเบรคกัน  นอกจากนี้ยังทำ บราวนี่กับเค้กสับปะรด อีก 2 เมนูซึ่งจะนำมาอัพเดทให้ทีหลัง สูตรมัฟฟินวันนี้ ได้มาจากเว็ป giallozafferano ชอบเว็ปนี้ หลายเมนูที่เค้ามีก็อร่อยนะ ลองทำมาเยอะละ มัฟฟินทำสัก 3-4 ชนิดแล้ว แต่เมนูนี้เพิ่งเคยทำ ผลที่ออกมาก็เป็นที่น่าภูมิใจ ทานได้แถมความอร่อยมาด้วย ฮะฮะ (ไม่ค่อยจะอวยตัวเองเลย….เราเนี่ย) เอาหล่ะเรามาดูกันว่าต้องใช้อะไรบ้างในวันนี้ ส่วนผสมตัวมัฟฟิน สำหรับ 14 มัฟฟิน สตรอเบอร์รี่                      220   กรัม ไวท์ช็อคโกแลต                150   … Continue reading »

Categories: คัพเค้ก ขนมปังและคุ้กกี้ | Tags: , , , , , , , , | Leave a comment

เค้กช็อคโกแลตบาวาเรี่ยน

            เค้กช็อคโกแลต บาวาเรี่ยน ภาษาอิตาเลี่ยนเรียกว่า “Torta Cioccolato Bavarese” เป็นเมนูที่ทำไปทานที่บ้านเพื่อนตอนฉลองปีใหม่ 2013 ก็เลยไม่มีภาพถ่ายที่ตัดให้ดูด้านใน  ตอนทานไม่ได้บอกเพื่อนๆ ว่าเป็นบาวาเรี่ยน 3 สี ตัดออกมาเห็นเป็น 4 สีเพราะ มีตัวเนื้อเค้กช็อคโกแลตสีเข้มสุด จากนั้นก็ไล่สีลดลั่นเป็นชั้นไป ชั้นบนสุดสีครีมๆ เพราะเป็นไวท์ช็อคโกแลต เนื้อบาวาเรี่ยนจะฟูๆ เบาๆ ไม่เลี่ยนบวกกับความขมของเนื้อเค้กช็อคโกแลตจะเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ  ตอนแรกก็กลัวว่าจะไม่มีใครทานเพราะฉลองปีใหม่ ทานอาหารหลากหลายเมนูทานจนพุงกางกันเลยทีเดียว พอมาถึงของหวานคิดว่าจะไม่ใครตัดทาน ที่ไหนได้ ทานกันเกือบหมดทั้งสองชิ้นที่เตรียมไปเลย (คนทำแอบปลื้มเล็กๆ อิอิ)           จริงๆ แล้วเค้กสูตรนี้ เราเอา 2 เมนูมารวมกัน และทั้งสองเมนู เอามาจากคุณพล ตัณฑเสถียร เมนูแรกคือช็อคโกแลตมูสเค้ก กับเมนูช็อคโกแลตบาวาเรี่ยน โดยเราทำการผ่าตัดเอามูสช็อคโกแลตที่เราคิดว่ามันธรรมดาเกินไปสำหรับเค้กปีใหม่ออกไป แล้วเอาช็อคโกแลตบาวาเรี่ยนที่มี 3 สีมาแทน  แฮะๆ มันไม่ยากที่จะทำ แต่แน่นอนขั้นตอนมันเยอะ  ไม่เป็นไรหากใครมีเวลาว่างเยอะอย่างเราก็สบายมาก ทำวันนี้ทานพรุ่งนี้ก็ได้นะคะ เก็บไว้ทานในตู้เย็นได้เลย 3 วัน … Continue reading »

Categories: ขนมเค้ก | Tags: , , , , | Leave a comment

ช็อคโกแลต บาวาเรี่ยน

ช็อคโกแลต บาวาเรี่ยน (Chocolate Bavarian)           ตัดสินใจทำเมนูนี้ขึ้นมาครั้งก็เพราะว่า ที่บ้านมีช็อคโกแลตเหลือจากเทศกาลอีสเตอร์บาน   ตะทัย (ใช้คำโบราณเนอะ) ประจวบกับชอบดูเว็ปคุณพล ตัณฑเสถียร เจอสูตรเลยของลองทำดูหน่อยสิ ผลออกมาถึงจะไม่สวยเท่าคุณพลทำ แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบกันทุกคนนะคะ  ถ้าใครคิดอยากจะกำจัดช็อคโกแลตที่บ้านแบบนี้บ้าง ก็ลองทำดูนะจ๊ะ   ส่วนประกอบ  นมสด                    130  มล. วิปครีมแบ่งเป็น       130  มล.  และ    300 มล. ไข่แดง                   3     ฟอง น้ำตาลไอซิ่ง          40    กรัม (หรือใช้น้ำตาลเม็ดละเอียดๆ ก็ได้นะ) เจลาตินแผ่น          3-4   แผ่น ดาร์กช็อคโกแลต    40    กรัม ช็อคโกแลตนม       40    กรัม ไวท์ช็อคโกแลต     40    กรัม ของตกแต่งตามใจชอบ วิธีทำ นำนมสด  130 มล. รวมกับ วิปครีม  130 … Continue reading »

Categories: Spoon dessert | Tags: , , , , | Leave a comment