browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

Tagged With: madarin

Mandarin Cheesecake

              ตามที่ได้เกริ่นๆ ไว้ใน Facebook ว่าจะทำชีสเค้กส้ม ไปทานในงานฉลองวันเกิดของป้าพ่อสามี อายุครบ 96 ปี จริงๆ แล้วอยากทำ สตรอว์เบอร์รี่มูสเค้กแล้วก็ซึ้อสตรอว์เบอร์รี่ไว้แล้วด้วยนะ แต่แม่สามีมาเปรยๆ ว่าอยากทานชีสเค้ก  ตามใจท่านซะหน่อย ก็เลยหาสูตรใหม่ๆ ที่เราไม่เคยทำมาก่อน พร้อมกับโจทย์ที่ว่าจะต้องไม่หนักท้องมากด้วย มาลงตัวที่สูตรนี้ ชีสเค้กส้ม ของเว็ป แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม แต่เราก็แอบเอาสูตร New York Cheesecake มาผสมด้วยนะ สูตรที่ทำในวันนี้เป็นสูตรดัดแปลงละกันเนอะจะไม่เหมือนที่เจ้าของสูตรเค้าทำจริงๆ แต่ผลที่ได้เป็นที่น่าพอใจนะ อร่อยด้วย เอาหล่ะมาลงมือทำกันเลยดีกว่า เพราะสูตรนี้ใช้เวลานานขั้นตอนเยอะ ก่อนอื่นส่วนผสมมีอะไรบ้าง   ส่วนผสมตัวฐาน สำหรับพิมพ์กลมถอดได้ 24 cm บิสกิต  Digestive                   250   กรัม เนยละลาย                        80-100   กรัม  (เนื่องจากส่วนนึงเอาไว้ทาที่พิมพ์ด้วย) น้ำตาลทรายแดง                         2   ช้อนโต๊ะ  (หรือน้ำตาลทรายขาวก็ได้ แต่เราชอบแบบนี้ไม่หวานมาก) แอบมีสอนภาษาอิตาเลียนด้วย ว่าที่นี่เค้าเรียกว่ายังงัย ฮะฮะ … Continue reading »

Categories: ขนมเค้ก | Tags: , , , | Leave a comment