browser icon
You are using an insecure version of your web browser. Please update your browser!
Using an outdated browser makes your computer unsafe. For a safer, faster, more enjoyable user experience, please update your browser today or try a newer browser.

ขนมปังหน้าน้ำพริกเผาหมูหยอง

21

ขอนำเมนูนี้แทรกคิวเมนูอื่นก่อนเลยนะคะ เพราะอันนี้พี่โก๊ะคนสวยเค้าขอมา  และหมูหยองที่ใช้ในวันนี้ต้องขอบคุณพี่โก๊ะอีกนั่นแหล่ะที่เอามาฝากจากเมืองไทยนะคะ  จริงๆ แล้วพวกเนี้อสัตว์อิตาลีห้ามเอาเข้ามานะ แต่อาจจะมีลอดหูลอดตาเข้ามาได้เพราะเค้าไม่เคร่งเท่าไหร่ ไม่เหมือนอเมริกาหรือว่าออสเตรเรียเนอะ เราก็เคยเอากุนเชียงเข้ามาตอนปีแรกที่มาอยู่ 2 กิโลกรัมเชียว นี่นะที่เค้าไม่ตรวจ ฮะฮะฮะ วันนี้จะพาทำขนมปังหน้าน้ำพริกเผาหมูหยองแบบง่ายๆ ที่คิดว่าใครๆ ก็ทำได้ และส่วนประกอบต่างๆ น่าจะมีกันอยู่ทุกบ้านแล้ว เอาหล่ะมาดูกันว่าต้องเตรียมอะไรกันบ้างนะคะ

ส่วนผสม

  1. ขนมปังแผ่น                  4    แผ่น (ขนมปังยี่ห้ออะไรก็ได้เนอะ)
  2. น้ำพริกเผา                    2    ช้อนโต๊ะ  (ที่บ้านมียี่ห้องพันท้ายนรสิงห์ เผ็ดกลาง)
  3. เนยสด                         1    ช้อนโต๊ะ
  4. นมข้นหวาน                   1    ช้อนชา (ใครจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ)
  5. หมูหยอง                       1    ถ้วย  (จริงๆ ไม่ได้ตวงเลย หยิบใส่เลยอะนะ)

1

ในรูปมีมายองเนสด้วย แบบทำทานเอง

ที่จริงเหลือมาจากทานสลัดเมื่อวานนี้

ใครจะเอามาราดหน้านิดหน่อยตอนเสร็จแล้วก็ได้นะคะ

กลัวอ้วนก็ไม่ต้องใส่ก็ได้

ขั้นตอนการทำ

  1.  เอาขนมปังมาตัดขอบทิ้งไป หรือใครชอบขอบก็ไม่ต้องตัดทิ้งก็ได้นะคะ ที่ตัดเพราะต้องการความสวยงามแค่นั้นเอง จากนั้นก็ตัดเป็นรูปร่างตามใจเราเลย วันนี้พาตัดเป็นสี่เหลี่ยม  สามเหลี่ยม  วงกลม รูปดอกไม้ และรูปหัวใจ  พอดีที่บ้านมีแม่พิมพ์เยอะหน่อย ฮะฮะฮะpage1
  2.  ตัดขนมปังเป็นรูปตามใจเราแล้วก็ เอาขนมปังไปผึ่งแดดผึ่งลมให้แห้งสักหน่อย อันนี้แล้วแต่อากาศบ้านใครบ้านมันนะคะ วันนี้ที่ทำไม่ค่อยมีแดดเลยต้องผึ่งลมประมาณ 30 นาที ก็น่าจะพอนะเราว่า
  3. เปิดเตาอบไว้รอเลยที่ 150 °c ใช้ระบบไฟบน-ล่าง เห็นบางสูตรใช้ไฟ 160 °c เอาเป็นว่าแล้วแต่เตาบ้านใครบ้านมันดีกว่าเนอะ เพราะเรากลัวว่าหากใช้ไฟแรง หน้าจะไหม้ซะก่อนที่ขนมปังจะกรอบหน่ะคะ
  4. ขนมปังแห้งได้ที่แล้วนำมาทางเนยให้ทั่ว จะเป็นเนยจืดหรือเนยเค็ม อันนี้ก็ตามใจคนทานเลย แต่ไม่ต้องทาหนามากนัก เราเอาแค่ให้มีกลิ่นหอมของเนยหน่อยๆ เวลาทานแค่นั้นเอง เอ๊ะ…หากใครกลัวอ้วนจะตัดเนยทิ้งไปก็น่าจะได้นะpage2
  5. หันมาผสมน้ำพริกเผากับนมข้นหวาน เราจะผสมน้ำพริกเผาทีละน้อยๆ ก่อน  กลัวถ้าทำทีละเยอะๆ แล้วมันเหลือจะเสียของเปล่าๆ ใส่น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะลงในถ้วยใบเล็ก เติมนมข้นหวาน 1/2 ช้อนชา แล้วคนให้เข้ากัน จะทำให้น้ำพริกเผาที่ได้มีความข้นขึ้น แต่อย่าเติมมากนะจะหวานเกินไป หรือใครไม่ชอบหวานเลยจะไม่ใส่ก็ได้นะคะ
  6. พอได้น้ำพริกเผาแล้วก็เอาไปทาทับเนยบนขนมปังอีกทีนึง ใครชอบเผ็ดก็ทาเยอะหน่อยpage3
  7. มาถึงพระเอกของเรา หมูหยองที่ใช้เป็นแบบหวานนะคะ เพราะมีบางชนิดเป็นแบบเค็ม หากชิ้นใหญ่ไปก็หั่นซะหน่อยจะได้โรยบนขนมปังได้สะดวก และสวยงาม
  8. นำเข้าอบได้เลย ใส่ตรงกลางเตาอบใช้เวลาประมาณ 15 นาที เหรอจนกระทั่งขนมปังกรอบก็ใช้ได้แล้วค่ะ
  9. เอาออกจากเตาพักไว้ให้คลายร้อนซะหน่อยจะได้กรอบนานขึ้น ก่อนจัดเสิร์ฟ หรือเก็บใส่กล่องไว้ทานเล่นวันต่อไปpage4

 

16

บอกแล้วว่าทำง่ายๆ เอง ใช่ป่าวหล่ะ ใช้ของก็ไม่เยอะด้วย

จากรูปจะเห็นว่าการที่เราใส่นมข้นหวานจะช่วยให้น้ำพริกเผาดูเยิ้มๆ ไม่แห้งจนเกินไป

ใครชอบให้ขนมปังออกสีเหลืองทองกว่านี้ก็อบนานขึ้นนะคะ

17

ชิมซะหน่อย กรอบกำลังดี ไม่เลี่ยน เผ็ดนิดหวานหน่อย

ตัดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ เวลาทานจะได้ง่ายๆ

22

จะทานเป็นของว่าง หรือถ้าเป็นที่อิตาลีน่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยน่าจะได้นะ

วันนี้ทำขนมปังกระเทียมแถมให้ด้วยแหล่ะ ไหนๆ ก็เปิดเตาอบแล้ว

ทำทั้งสองอย่างเลย เพราะเด็กที่บ้านทานเผ็ดไม่ค่อยได้

อย่างนี้จะได้มีทางเลือก สำหรับคนไม่ทานเผ็ดเนอะ

18

เราทำแบบง่ายๆ แค่สับกระเทียมและโรสแมรี่ให้ละเอียด

ผสมกับเนยนุ่มๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

เอาไปทาขนมปังที่เตรียมไว้ นำเข้าอบพร้อมกันกับขนมปังหน้าหมูหยองเลย

19

เสร็จแล้วจ้า กรอบหอมเนยกระเทียมมากเลย

ใครชอบให้เหลืองกรอบกว่านี้ก็อบให้นานขึ้นแค่นั้นเอง

ส่วนตัวเราว่าใช้ขนมปังฝรั่งเศสทำจะออกมากอร่อยกว่า

20

ลืมบอกไป ขนมปังแผ่นที่ใช้เลือกแบบไม่หนามากนะคะ

เพราะอบออกแล้วจะกรอบทั่วแผ่นมากกว่า

ของทานเล่น ง่ายๆ แบบนี้ลองเอาไปทำกันดูนะจ๊ะ

มีหมูหยองเหลืออีกเยอะ กะว่าจะทำขนมปังไส้หมูหยอง

หากทำเสร็จแล้วจะเอามาอัพเดทให้ดูกันอีกทีเนอะ…..วันนี้ลาไปก่อนนะคะ

ขนมปังหน้าน้ำพริกเผาหมูหยอง ultima modifica: 2014-05-07T22:43:40+02:00 da jaksopi

4 Responses to ขนมปังหน้าน้ำพริกเผาหมูหยอง

  1. ชาลินี

    ขอบคุมากๆนะค่ะที่ทำขนมปังแล้วลงในนี้ทำให้ส้มได้เรียนรู้และนำมาเป็นแนวทางในการประกอบอาชีพเพราะส้มว่างงานเลยหาอะไรทำขาย ขอบคุณมากๆๆขอให้สุขภาพแข็งแรงนะค่ะ

  2. jaksopi

    พี่ก็ต้องขอบคุณด้วยที่แวะมาชมเว็ปพี่นะคะ แล้วก็ดีใจมากด้วยที่เว็ปของพี่มีประโยชน์ต่อคนอื่นบ้าง เอาไปปรับปรุงเป็นสูตรของตัวเองได้ค่า ขอให้ขายดี ทำมาค้าขึ้นนะคะ / โสภิดา

  3. สุธาสินี

    ขอบคุณค่ะพอดีมือใหม่หัดทำค่ะ ออกจากงานมาทำขนมขายยังทำไม่เป็นก็หาสูตรตามเน็ตเอาค่ะ

    • jaksopi

      คนลงก็มือใหม่เหมือนกันค่า ทำครั้งแรกอาจจะยังไม่ถูกใจ ทำครั้งต่อไปต้องอร่อยกว่าเดิมแน่ๆ เลยเนอะ ไอ้เราก็หาสูตรจากเน็ตเหมือนกันค่า เอามาปรับให้เข้ากับเครื่องปรุงที่มีอยู่แล้วที่บ้าน ต้องลองทำดูถึงจะรู้จ้า

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *